Как сделать мороженое полезным

Диетологи не устают повторять: в классическом пломбире действительно есть кальций и белок. Но есть и две скрытые буквы «С»: Сахар (до 6 кусков на порцию!) и Сливочный жир.

Если есть его пачками каждый день — сосуды сужаются, холестерин ползет вверх, а поджелудочная работает на износ.

Но мы за разумный подход. Вот 3 правила, чтобы не навредить себе:

• Правило тарелки. Съели шарик мороженого — уберите из этого приема пищи другие жиры (масло, сыр, жареное). Организм не должен получать жировой удар в одно время.
• Правило топпинга. Варенье и карамель из магазина — это чистый сахар без пользы. Замените на горсть грецких орехов (они снижают плохой холестерин) или ягоды (они дают клетчатку, которая тормозит скачок сахара в крови).
• Правило времени. Сладкое лучше есть в первой половине дня (до 16:00), когда обмен веществ активный. Вечером — только если готовы к бессоннице из-за скачков инсулина.

А теперь важное — кому НЕЛЬЗЯ совсем:

• При сахарном диабете и преддиабете.
• При атеросклерозе и высоком холестерине (выше 6 ммоль/л).
• В острый период боли в горле или гайморита — холод провоцирует отек и затягивает болезнь.

Запомните: полезная порция — это не стаканчик на десерт после обеда, а 80–100 граммов как самостоятельный перекус раз в несколько дней.

Берегите сосуды, а вкус получайте от натуральных продуктов. Будьте здоровы!